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ぼっかけカレー

ぼっかけカレー
大阪出張ネタを一つ忘れてた。

「ぼっかけ」といえば牛スジのことで、関西(とくに神戸あたり)では蕎麦やカレーに乗せて食べるのをあちこちで見受ける。

カレーに小細工をするのはあまり好きではないんだけど、コレは旨い。

スジというと硬そうなイメージだけど、頬張るとすぐ口の中で崩れてしまうほど柔らかい。

卵を乗せる(というか混ぜる)のも関西風。
生卵を混ぜるのは苦手だが、これならなんとかいける。

しかしムスコは生卵をかけるので有名な「自由軒カレー」の大ファン。

味がマイルドになるっていうんだけど、そもそもスパイス料理の味をマイルドにしなくてもいいと思うんだけどねえ。

♪本日の通勤BGM〜COLOSSEUM Ⅱ

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コメント

最近、何にでも生卵やらドロドロの半熟卵を乗せて食べてるのを、テレビのグルメ番組などでも良く見かけるけど、あれはいただけないよね。

人それぞれ好みがあるので、あまり個人的主張を押しつけたくはないけれど、あれでは結局のところ本来の料理の味を曖昧にしてるだけなような気がします。

ところでこの「ぼっかけカレー」見るからに美味しそうだね。
食べたこと無いからよく分からないけど、こういう料理ってあんまり辛くないほうが美味しい気がする。
牛すじ好きだから、こういうの大好きなんだよね。

投稿: 潮騒にガムラン | 2009年7月 7日 (火) 10時02分

ワタシ、基本的にタマゴは固茹でが好みなので、このときもタマゴは別にいただきました。牛スジは神戸元町の立ち食い蕎麦屋のがサイコーです(マニアックだ(^^;)

投稿: Kenta | 2009年7月 7日 (火) 12時59分

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